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知道“炸响铃”是什么吗？

是一道菜。

把熏小猪的肉皮，切成一方一方的小块儿，然后再放在猪油里煎，煎到那肉上的皮比什么都脆了，脆到可以让人嚼起来清脆作响。

听上去真是不错啊。

慈禧太后在年轻的时候最喜欢吃这道菜，几乎每顿饭都要来上那么一小碟。

多好的牙齿啊，那么的整齐洁白，那是真正的碎米玉齿吧，能唱得出那么婉转清扬的江南小曲。而她的人也是整齐的，清清爽爽，芙蓉粉面，玉堂春富贵，天子恩宠集于一身，自己又生下了大阿哥，晋了位。

那个时候是多么的风光，她体体面面的拿着象牙筷，小心的挟着那碟“炸响铃“，姿态看上去体统而尊贵，咀嚼的时候发出清脆的声音。吃完饭后还要拿着一杆金子做的小秤，亲自为自己的儿子秤出食物，以防他吃的不足或过饱。

后来她老了，牙齿也早就不如以前，虽然她的皮肤还是那么的光滑而白皙，虽然她的胃口还是那么的好，一天五顿，三餐和点心都吃得痛快淋漓，但是她毕竟老了，只能对着那碟子叹气，然后又发现了新的菜式才能对得起自己的胃口。

把上好的新鲜猪肉切成棋子大的小块儿，和着新鲜的或者是以秘密的手法保存的蜜饯樱桃在温水里浸着，装在白瓷罐里，用特别的调料，慢慢的炖上一天，等到炖好，樱桃和猪肉都已经酥软的入口就化，那滋味自然是十分的鲜美有味，甚至连汤都好喝的无法言喻。

从脆生生的“炸响铃“到酥软的”樱桃肉“，这里面的变化自然不仅仅有时间的存在，她老了，她的儿子也死了，甚至连一个后代也没有留下，因为被她害死了。

这个封建帝国的末日也已经来到。

我对她很好奇。

尤其想知道的是。

当她不得不选择樱桃肉而抛弃“炸响铃“的时候。

她会不会叹气？

会不会哀吊自己的青春？

在她已经得到了这个国家最高的权利的时候。

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